Bloemkool met komijn in de oven en zacht gekookt eitje.

Benodigdheden:

1. Hoeveelheid bloemkool in roosjes naar wens
2. 300 gr vastkokende aardappelen
3. 250 gr alpro soya room
4. 300 gr room kaas type boursin cuisine
5. 1 kl komijn
6. 4 eitjes
7. gemalen gruyère kaas

Werkwijze:

• Ik heb de bloemkool roosjes gaar gestoomd maar je kan zook gewoon koken in de pan
• Boen en was de aardappelen en kook ze gaar in de pel
• Laat afkoelen en snij ze in twee of vier volgens grootte.
• Verdeel de bloemkool roosjes en de aardappelen in een vuurvaste schotel.
• Kook de eieren gedurende 4 minuten zacht. Laat ze afkoelen en pel ze
• Doe de alpro soya room in een schotel en meng er de roomkaas onder.
• Kruid af met peper en zout, nootmuskaat en komijn
• Doe de saus over de de groentjes en de eitjes
• Afwerken met gemalen gruyère kaas
• Zet een 15 tal minuten in een voorverwarmde oven van 180°C en laat gratineren